Dit is weer die Draakbootfees, en om zongzi by die Draakbootfees te eet, het 'n gewoonte geword van die Chinese mense op die Draakbootfees.
Volgens legende het Qu Yuan, 'n patriotiese digter en dokter van die Chu-staat, in 340 vC die pyn van onderwerping in die gesig gestaar.Op 5 Mei het hy in hartseer en verontwaardiging 'n groot klip in die Miluo-rivier gegooi.Om te keer dat vis en garnale sy liggaam seermaak, het mense rys in bamboesbuise gepak.in die rivier.Sedertdien, om respek en herinnering vir Qu Yuan uit te spreek, sit mense rys in bamboesbuise en gooi dit elke dag in die rivier om hulde te bring.Dit is die oorsprong van die vroegste ryskluitjie in my land – “tube rice dumpling”.Later het mense geleidelik rietblare in plaas van bamboesbuise gebruik om zongzi te maak, wat nou ons algemene zongzi is.
Met die ontwikkeling van die tye is mense geneig om klaargemaakte zongzi direk tydens die Draakbootfees te koop, wat die aanbod van zongzi voor en na die Draakbootfees 'n tekort maak.Om produksie uit te brei en voedselhigiëne en -veiligheid te verseker, het zongzi-voedselfabrieke stadig ontstaan.
In die voedselfabriek, ten einde te versekervoedselhigiëne en veiligheid, word voorbereidings vir personeelontsmetting uitgevoer voordat personeel die werkswinkel betree, soos skoonmaak en ontsmetting van hande, skoonmaak en ontsmetting van werkstewelsole, ens.
Van die keuse van grondstowwe en hulpmateriaal tot die finale produk, word die hele proses van die vervaardiging van zongzi onder streng higiëniese toestande uitgevoer.Die personeel sal ook gereeldmaak skoon en ontsmetdie hele werkswinkel.
Streng personeel- en werkswinkelhigiënebeheer, laat ons veilige en gesonde ryskluitjies eet, sakkies dra en draakbote jaag om Qu Yuan tydens die Draakbootfees te herdenk.
Pos tyd: Jun-20-2023