Nuus

Voormaand ru-olie- en petrolkontrakte op die New York Mercantile Exchange het Vrydagmiddag gestyg, terwyl dieseltermynkontrakte op die NYMEX gedaal het ...
Rep. Jim Costa van Kalifornië, 'n senior lid van die Huis Landboukomitee, het 'n plaaswetsontwerpverhoor in sy tuisdistrik Fresno gehou...
Boere van Ohio en Colorado wat aan DTN se kajuituitsig deelgeneem het, het 'n bietjie goeie reën gekry en bespreek om 'n balans tussen werk en vakansie te vind.
William en Karen Payne het nog altyd 'n plaas in hul bloed gehad. Hulle het 9-tot-5 gewerk om hul liefde vir die besigheid te ondersteun, maar nadat hulle tuisgemaakte beesvleis direk aan verbruikers begin verkoop het, het hulle 'n manier gevind om dit 'n voltydse werk te maak .
In 2006 het Paynes begin om beesvleis te produseer by hul Destiny Ranch, Oklahoma, met behulp van wat hulle 'n "regeneratiewe" metode noem. Dit het goed gewerk vir die egpaar en vandag het William ander aangemoedig om daaroor na te dink, met inagneming van vyf vrae wat hy gesê het sou help om die moeite te doen in perspektief.
William het gesê dit het begin by telers wat hulle tot die verbouing van hul eie beesvleis gewend het nadat hulle teleurgesteld was oor die onvermoë om kwaliteit, opbrengs of graad te beheer. Hulle moet ook oorweeg hoeveel beesvleis die gemiddelde verbruiker op een slag kan koop.
"Vir ons is £1 op 'n slag die naam van die speletjie," het William in 'n Noble Institute-verslag gesê. "Dit was die ding wat die hele ding gebreek het. Dit was ongelooflik.”
William het opgemerk dat dit 'n werklike uitdaging in baie gebiede is, en produsente moet oorweeg of hulle van plan is om plaaslik of buite die staat te verkoop. Omdat hy net self beesvleis in sy tuisstaat Oklahoma wil verkoop, is hy vrygestel van plante wat deur USDA geïnspekteer is. en kan verkoop met staatsgeïnspekteerde fasiliteite.
Bemarking is groot, en William sê hy verhuur parkeerterreine en verkoop 'n sleepwa. Ander produsente het sukses behaal met e-handelswebwerwe en boeremarkte.
Paynes het vinnig uitgevind dat hul klante hul beesvleis en die plaas waarvandaan dit kom wil leer ken. Kommunikasie word 'n prioriteit. Hulle stel kopers bekend aan die plaas en sy herlewingspraktyke. Verlede jaar het hulle selfs klante uitgenooi om die eiendom te toer en 'n beesvleis te geniet. ete.
Produsente moet verbruikers ontmoet waar hulle is en die geleentheid gebruik om ’n positiewe storie oor die beesvleisbedryf te vertel, het William gesê.
Namate direkte-aan-verbruiker-beesvleisverkope meer gewild en mededingend word, is dit belangrik vir plase om te kan praat oor wat hul produk uniek maak.
Paynes glo verpakking en aanbieding gaan 'n lang pad.” Daar is geen twyfel dat die kwaliteit van die beesvleis die belangrikste ding is nie,” het William gesê. “Maar as dit nie goed lyk op die uitstalling nie, sal hulle nie sien hoe goed dit is nie. smaak. Dit moet goed uitgelê wees en jou vleissnyer speel ’n groot rol in jou sukses.”
Vir meer inligting oor regeneratiewe weiding, of om die volledige teks van hierdie artikel deur Katrina Huffstutler van die Noble Institute te sien, besoek asseblief: www.noble.org.