Nuus

CLEVELAND - By Kocian Meats is daar baie proteïenopsies waaruit klante kan kies, maar soos die meeste dinge in die lewe is produkte wat voorberei word onderhewig aan inflasie.
"Eenvoudige dinge het soveel toegeneem, selfs net die basiese stapelvoedsel van alles," het bestuurder Candisco Sian gesê. "Ek hoor kliënte sê: 'O my God, alles is duur.'"
Kocian het gesukkel om stygende koskoste te bestuur deur die kospryse wat sy by die slaghuis vasstel.
"Ongelukkig, natuurlik, as ons pryse styg, moet ons daarby aanpas," het Koscian gesê. "Ons probeer alles so laag as moontlik hou, sodat mense kwaliteit produkte kan kry en tevrede is met hul aankope. Haal die meeste uit hul geld.”
Die prysverhoging is nie uniek aan Kocian Meats nie. Die prys van varktjops het sedert 2019 met bykans $1 per pond gestyg, volgens die Buro vir Arbeidsstatistiek. Hoenderborsies het gedurende daardie tyd meer as $2 per pond gestyg, met rou beesvleis gesien die grootste prysverhoging. Dit is byna $3 per pond meer sedert 2019.
Hierdie stygende koste spoor verbruikers aan om hul koopgewoontes aan te pas. Tydens die Groot Resessie, wat tot in 2009 geduur het, het verbruikers minder aan vleis bestee en gekies om goedkoper vleis te koop—'n tendens wat nou na vore kom.
"Ek het baie klante, my ou klante en nuwe klante gesien, hou op om duur items soos steak te koop en skuif na iets meer ekonomies, soos 'n bietjie meer beesvleis, meer pluimvee," het Koscian gesê.” Hulle koop meer in grootmaat, so hoe meer jy hier koop, hoe goedkoper is dit.”
Dié neigings sluit in dat klante in grootmaat koop vir hul eie ondernemings, soos Sam Spain, wat Slammin' Sammy's BBQ in Cleveland bestuur, en voorraad van Kocian Meats kry omdat hulle die beste pryse het, het hy gesê.
“Hamburgers was vroeër $18 per pakkie, nou is dit sowat $30. Worsbroodjies was vroeër $15 per pakkie, nou is dit sowat $30. Alles het amper verdubbel,” het Spanje gesê.
“Dit lyk donker. Eerlik, dit is moeilik om te oordeel, want pryse kan op en af ​​gaan. Jy haat dit om dit aan kliënte oor te dra, maar jy het basies geen keuse nie,” het Spanje gesê. “Dis moeilik, dis moeilik. Dink daaroor. opgee.”
Verbruikers wat vir hul gesinne koop, soos Karen Elliott, wat by Kocian Meats werk, worstel ook met die impak van inflasie op voedselkoste.
“Ek koop 'n bietjie minder as voorheen. Ek koop meer in grootmaat, of ek kan 'n pond spaar,” het Elliott gesê.
Elliott, wat dikwels vir 'n groot gesin kook, het maniere gevind om haar geld te vermeerder en steeds haar geliefdes te voed ondanks stygende koskoste.
"Ek hou daarvan om groot snitte soos varkskouer te koop, of iets te rooster wat jy met groente en goed kan rek," sê Elliott. "Ek doen gewoonlik alles self, maar nou vra ek mense om dit te bring, 'n bord te bring, 'n bietjie papier te bring produkte. Gewoonlik as jy by my huis kom, is alles daar, maar nou moet jy dit uitsprei. Laat die gesin ook 'n bietjie doen.”
Intussen het Kocian Meats, wat sedert 1922 in besigheid is, raad vir verbruikers wat sukkel met die gevolge van inflasie ná die Groot Depressie en talle resessies.
"Die beste ding om te doen is om in grootmaat te koop, familiepakkies te koop, bokse te koop," het Kocian gesê. "As jy die spasie het en jy het die geld, kry 'n vrieskas sodat jy in grootmaat kan koop. Strek dit uit om jou gesin te voed.”
Laai vandag die News 5 Cleveland-toepassing af vir meer van ons stories, plus waarskuwings oor jongste nuus, die jongste weervoorspelling, verkeersinligting en meer. Laai nou af hier vir jou Apple-toestel en hier vir jou Android-toestel.
Jy kan ook News 5 Cleveland op Roku, Apple TV, Amazon Fire TV, YouTube TV, DIRECTV NOW, Hulu Live, en meer kyk. Ons is ook op Amazon Alexa-toestelle. Kom hier meer te wete oor ons stroomopsies.