Verskillende groenteverwerkingstegnologieë gebruik verskillende verwerkingstegnologieë. Ons som sommige verwerkingstegnologieë op en deel dit met jou volgens verskillende groentesoorte.
Ontwaterde Knoffelvlokkies
Die kwaliteit van die knoffelkop vereis 'n groot kop en 'n groot blomblaar, geen vorm, geen geel, wit, en die vel en onderstel is afgeskil. Die verwerkingsprosedure is: grondstofkeuse → sny (met 'n snymasjien hang die dikte af van die kliënt se vereistes, maar nie meer as 2 mm nie) → spoel → dreineer (gebruik 'n sentrifuge, tyd 2-3 minute) → verspreiding → dehidrasie ( 68 ℃-80 ℃ droogkamer, tyd 6-7 uur) → seleksie en gradering → sak en verseël → verpakking.
Gedehidreerde sny ui
Die verwerkingsprosedure is: seleksie van grondstowwe→skoonmaak→(sny uiepunte en groen doppe, grawe die wortels uit, verwyder die skubbe en trek die dik ou skubbe af)→sny in repe met 'n breedte van 4,0-4,5 binne mm) → spoel → dreineer → sif → laai → betree die droogkamer → droog (ongeveer 58 ℃ vir 6-7 uur, die droogvog word beheer op ongeveer 5%) → gebalanseerde vog (1-2 dae) → fyn Kies Inspeksie→ Gradering Verpakking. Die riffelkarton is uitgevoer met vogbestande aluminiumfoeliesakke en plastieksakke, met 'n netto gewig van 20 kg of 25 kg, en geplaas in 'n 10% termiese isolasie pakhuis vir versending.
Bevrore aartappelwiggies
Die verwerkingsprosedure is: grondstofkeuse→skoonmaak→sny (die grootte van die aartappelstukke volgens klantvereistes)→ week→ blansjeer→ verkoeling→ dreineer→ verpakking→ vinnige vries→ verseëling→ verkoeling. Spesifikasies: Die sneesdoekie is vars en sag, melkwit, eenvormig in blokvorm, 1 cm dik, 1-2 cm breed en 1-3 cm lank. Verpakking: karton, netto gewig 10 kg, een plastieksak per 500 g, 20 sakke per karton.
Bevrore wortelstokkies
Grondstofkeuse → verwerking en skoonmaak → sny (strook: deursnee-oppervlakte 5 mm × 5 mm, strooklengte 7 cm; D: deursnee-oppervlakte 3 mm × 5 mm; lengte minder as 4 cm; blok: lengte 4- 8 cm, dikte as gevolg van spesie). Verwerkingsprosedure: blansjeer→ verkoeling→ waterfiltrering→ platering→ vries→ verpakking→ verseëling→ verpakking→ verkoeling. Spesifikasies: Die kleur is oranje-rooi of oranje-geel. Verpakking: Karton, netto gewig 10 kg, een sak per 500 g, 20 sakke per karton.
Bevrore Groenbone
Pluk (goeie kleur, heldergroen, geen plae, netjiese en egalige sagte peule van ongeveer 10 cm.) → Skoonmaak → blansjeer (Kook 1% soutwater tot 100 ° C, sit die peule in kookwater vir 40 sekondes tot 1 minuut, Haal vinnig uit)→koel (spoel dadelik uit in 3,3-5% yswater)→snelvries (sit dit by -30℃ vir 'n kort tydjie om vinnig te vries)→pak in 'n laetemperatuurkamer onder 5℃, netto gewig 500g/plastieksak ) → verpakking (karton 10 kg) → berging (95-100% relatiewe humiditeit).
Ketchup
Grondstofkeuse→ skoonmaak→ blansjeer→ verkoeling→ skil→ opknapping→ mengvloeistof→ klits→ verhitting→ inmaak→ deoksidasie→ verseëling→ sterilisasie→ verkoeling→ etikettering→ inspeksie→ verpakking. Die kleur van die produk is helderrooi, die tekstuur is fyn en dik, matige geur is goed.
Postyd: 25-Mrt-2022