Vleisrookmasjien Worsrookhuis
Inleiding:
Die funksies van die rookhuis: droogmaak, kook, rook en bruin, roosterbrood en ventilasie.Dit is geskik vir die verhittingsprosedures van vleisprodukte, visprodukte en veganistiese voedselprodukte.
Die rookhuis is toegerus met CIP-skoonmaaktoestelle vir maklike en volledige skoonmaak.
Die modulêr ontwerpte rookhuis word saamgestel op grond van rooktrollie.Een trollie een modulêre eenheid.Elke modulêre eenheid is aanmekaar gekoppel deur skroefboute, die gaping is goed verseël deur voedselklas silikoonstroke.
Die dikte van die rookhuismuur is 63mm.die isolasiemateriaal is PU-skuim.
Elke kamer het 'n individuele lugsirkulasiebeheerstelsel wat meer eenvormige verspreiding behou.Die lugwaaier met tweespoedmotor of opsionele gereeld beheerde motor maak dit moontlik om lugspoed te verstel
optimum vir alle soorte produkte.Die binnenshuise skuinsbord, wat integraal met die deurraam ontwerp is, is gerieflik vir die trollie in en uit die kamer.Daarom is die sanitasie gewaarborg.
Die Simons-beheerstelsel en Schneider-laespanningbeheereenhede verseker die stabiliteit van die rookhuis.
Belangrikste tegniese kenmerke:
Parameter:
| Twee Deur Vier Motor Rook Huis | Eenheid | Datum |
| Krag | 380V 50Hz 3-fase | |
| Krag van herwinningswaaier | Kw | 12 |
| Krag van die ventilasiewaaier | Kw | 3 |
| Totale krag van die toerusting | Kw | 16.5 |
| Druk van saamgeperste lug | M pa | >=0.5 |
| Druk van hoë druk stoom | M pa | >=0.4 |
| Druk van lae druk stoom | M pa | <=0,15 |
| Verbindingsflens | DN40 | |
| Stoomverbruik | KG/H | 150 |
| Kapasiteit | KG/motor | 250kg/trollie |
| Kook temp | °C | Temp.verstelbaar vanaf kamertemp.Tot 100 C |
| Kook temp.anders | °C | Temp.Verskil by elke punt in die rookhuiskamer ±1.5°C |
| Netto gewig van die rookhuis | Kg | 4000 |
| Afmetings | Mm | 4900*25200*3962 |
Meer foto:
